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【四川鱼香肉丝的正确做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 06:21:15
【四川鱼香肉丝的正确做法】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

虽说各地的鱼香肉丝做法都不同,但是独爱四川鱼香肉丝。鱼香肉丝最大的特色在于香、辣、味并存,那是一种说不出的美味。四川鱼香肉丝的美味正如同四川的山水一样委婉,不显山不露水之间,就给人留下永不磨灭的记忆,大爱鱼香肉丝,独爱四川鱼香肉丝,下文就一起学习一下鱼香肉丝的做法吧。

鱼香肉丝以鱼香调味而得名。主料为猪肉、黑木耳,辅料因饿法而各异,但多为胡梦ト、竹笋,辣

选用三成肥七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉丝质地鲜。

主料:里脊

辅料:冬笋黑本耳胡萝ト玉兰片

调料;葱赫姜剁椒肉汤

做法

1、将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切生,猪瘦肉切,姜蒜切末

2.将肉丝用少许盐,料酒和淀粉将肉丝稍魔,并将演粉、盐、白糖、,生抽,肉汤(或水)兑成调味

3、热锅下冷油,温热后,下肉丝迅速刘梦散开

4、妙至肉色变白后用铲子掲肉丝拨在锅边(盛出),底油加自制、藤末、卖末炒香

5.将肉丝翻炒均匀

6加入事先掉水后的胡萝ト丝端一分钟左右

7、然后下入王兰丝和黑木耳丝大火沙片

8入什,待汤针粘时加慰花热匀可,

烹饪技巧

1.里内是,吃起来较为年,泡根下前料浮,这样才能物出虾亮的

2.鱼活内丝要量火快,状再那大气再,样的菜味自燃不形

3.量音内丝讲究“见不”,的比的要指好。要非要判,间泡概一起下到香,

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