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【羊肝羊肺煮多久能熟】_怎么煮_如何煮-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 01:36:40
【羊肝羊肺煮多久能熟】_怎么煮_如何煮-大众养生网 文章导读

牛肉是冬天暖身食补上品,豫北乡村有俗话:一斤牛肉一岁寿,羊肝羊肺归属于小动物的肝脏,是能够 煮开服用的,可是煮羊肝还要注重一定的方法,要不然煮出去的味淡吃,羊肝羊肺也就是羊肉,羊肉是一道十分美好的食材,前提条件是可以羊肉解决好,否则的话就无法下孔了。

羊肝羊肺煮多长时间能熟?

1、先将羊肝清洗,除掉血团等表层脏物。

2、将洗好的羊肝切割成宽1.5公分,长随便的条形。

3、将切完的羊肝放进锅中,放水至彻底浸入羊肝。

4、火灾烧开后转到慢火,约8分鐘后熄灭。

5、取下后可切开,或立即蘸酱油应用。

羊肝的服用作用

取羊的肝脏,去肌肉筋膜,清洗用。

味甘,性温。擅于补血补气益肝,清目。适用气血两虚腊黄,削瘦,肝虚目暗,眼睛视力减低。可单单使用熟菜或蘸醋食。也可以配清肝火明目地枸杞等蒸食或作丸服。

作用:护肝,清目,补血补气,清虚火。

宜:红眼病(雀目),眼干燥症,青盲翳障,小孩疳眼,目暗头昏眼花,或热症后弱视者宜食;气血两虚病人,脸色腊黄,妇女产后贫血,肺结核,小孩衰微及其维生素D缺乏症者宜食。

忌:高脂血症病人禁口,由于羊肝含胆固醇高。

羊杂汤的作法

原材料:羊心、羊肺、羊头肉、羊肠各50克。

调味品:羊汤、葱丝、生姜沫、生姜片、蒜泥、大蒜瓣、八角茴香、花椒粒、盐、醋、米酒、香莱茉、花椒粉、鸡精各适当。

作法:

1、羊心、羊肺、羊头肉、羊肠各自清洗。

2、锅中倒进适当冷水烧滚,放进羊肉,添加花椒粒、八角茴香、葱丝、生姜片、大蒜瓣、盐,煮至羊肉九完善后捞起来,凉干,切一小块。

3、炒菜锅中倒进羊汤,放进羊肉、生姜沫、蒜泥、米酒、盐,火灾烧滚后改文火,去掉白沫子,添加醋、鸡精,待羊肉烂熟,添加花椒粉、香莱末搅拌,就可以起锅。

能够 依据自身喜爱的口感添加油辣子、腐乳等。

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