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【花蛤里面的内脏能吃吗】_吃法_注意事项-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 07:12:52
【花蛤里面的内脏能吃吗】_吃法_注意事项-大众养生网 文章导读

花蛤,一道既经济又美味的海鲜。每到夏天,一些饭店或者夜宵摊上都会有花蛤这种食物。很多的人也会在家制作美味的花蛤。大家都知道清洗花蛤的时候,要让花蛤突出里面的泥沙。但是大家知道花蛤里面的内脏能吃吗?如果你也有疑问,我们就来了解一下花蛤哪些部位不能吃吧!

花蛤哪些部位不能吃

不能吃壳。花蛤少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜”。目前发现最高龄花蛤为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,理论上花蛤全身除了壳不可以吃,其他的都可以吃。当然,一般实际生活中,人们也会选择不吃花蛤肉里黑色的部分。

花蛤里黑色部分不建议吃

花蛤肉黑色的东西那是花蛤的内脏,也称黄,就像蟹黄那种,很有营养,也含有很多的胆固醇。但是,花蛤很小器官聚集,那也是一个消化系统,还有一些胃里没有消化吸收的泥沙,而且就算用油和盐等养几天,吃的时候,有些还是会有细沙,并且那里也包含排泄物(代谢物)。一般来说还是花蛤的便便啦,因而大多数不太能接受吃了它,也不建议吃。

当然,吃的话,如果不是像米饭一样普遍吃(花蛤一般都是偶尔吃,或着夏天大排档吃的比较多一点,但总不至于和吃猪肉一样天天吃),这样对人体也是没有啥伤害的。不过,黑色部吐沙干净的话可以一起吃。

花蛤黑色部分怎么清洗

一般人吃花蛤前会把黑色部分直接弄掉。如果怕去除不够彻底,花蛤煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多,目的是让它们吐沙,还有就是千万别用盐兑水充当海水,马上呛死),如果没有海水,那么就不用吐了,多洗两遍就行,洗的时候要颠,这样里边的泥花蛤就会颠碎,再用水洗净就行。

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