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【青椒小炒肉的做法】_青椒小炒肉_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 05:52:56
【青椒小炒肉的做法】_青椒小炒肉_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

青椒小炒肉是一道常见的家常美食,做法简单,主要食材是采用新鲜的猪肉加上青椒所烹饪而成,由于加了青椒的原因,肉质变的非常鲜香爽口,是一道非常下饭的菜肴,而且其中营养价值丰富,深受大家的喜爱。

主料;尖椒250克,五花肉250克

辅料;豆豉适量

调料;色拉油少许,食盐4克,葱5克,姜5克,蒜5克,生抽5克,白胡椒适量

辣椒小炒肉的做法

准备工作:

1.五花肉洗净切片

2.豆鼓用清水洗下,去下沙尘

3.大蒜头和姜切末

4.葱白切末,葱叶切成段

5.辣椒洗净后,一手拿着辣椒蒂,一手拿刀,把辣椒削成片

6.锅烧热后,中倒入少量油,用油把锅滑一遍,倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出

7.锅中留有少许油,倒入葱末,姜末,蒜末炒出香味

8.倒入辣椒煸炒,大火快炒,至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉

9.淋入生抽,豆豉、白胡椒粉、盐,翻炒均匀,最后撒上葱段即可

烹饪技巧

1、用生炒的方法,大火快炒,五花肉干香不柴又滋味。

2、辣椒炒的时间不要太长,稍软即可,软蔫不好吃。

3、豆豉自有咸味,盐的用量不可多。

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