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【 韭菜怎么吃最减肥】_瘦身_怎么做-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 05:34:18
【 韭菜怎么吃最减肥】_瘦身_怎么做-大众养生网 文章导读

韭菜本身就是具有减肥效果的食物,在食用后里面还是会含有相当多的粗纤维,这些纤维元素在摄入后就可以促进胃肠道的吸收和消化,让体内堆积的脂肪可以更快的分解掉,自然而然就会有减肥的作用,那么最好就是和一些蔬菜放在一起翻炒,这样是不会太过于油腻,让自己摄入过多的油脂。

原料:

韭菜、绿豆芽、猪肝

1、准备材料。

2、韭菜摘去老叶,浸洗干净,沥干水份,切成寸段。绿豆芽洗净沥干备用

3、盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时;

4、猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干;

5、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉抓匀腌制十分钟;

6、锅中倒入油,油热下姜丝和腌制好的猪肝片,大火爆炒至猪肝表面变色立即盛出;

7、锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入绿豆芽翻炒至软;

8、倒入炒好的猪肝;

9、紧接着倒入韭菜,快速翻炒几下;

10、调入盐和鸡精,快速翻炒均匀出锅。

11、加入葱花

12、放入盘子

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。炒熟后的韭菜不宜存放过久,否则其中大量硝酸盐会转变成亚硝酸盐而引起中毒反应。另外,韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100-200克,最多不能超过400克。

给猪肝去毒素:在清水中加入一些白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,大约半小时之后用清水反复冲洗,接着把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至无血水渗出。这样可以有效去掉存于猪肝毒素。

(要是着急做,还可以直接把猪肝切片用流动的水冲洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干)。

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