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【高胆固醇食物】_高胆固醇_营养饮食_饮食禁忌-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 02:27:24
【高胆固醇食物】_高胆固醇_营养饮食_饮食禁忌-大众养生网 文章导读

现在很多人的身体都是容易出现胆固醇高的,甚至可能会出现脑血管方面的疾病,所以在平时一定要远离胆固醇高的食物,像平时我们经常会吃的猪脑羊脑这样的高级营养品,还有比较常见的是动物的内脏和鸡蛋的蛋黄,这些食物都是高胆固醇的食物,吃了以后会造成胆固醇升高。

1.猪脑羊脑(其他动物脑也类似)中含胆固醇极多,堪称冠军,每100克猪脑含有胆固醇2571毫克(羊脑是2004,牛脑是2447)。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。

2.动物内脏,如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇,大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话,以每月不超过2次为宜。

3.鸡蛋蛋黄(其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等亦同)中含有大量胆固醇,且主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋(以50克计)含胆固醇292.5毫克。所以,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见,每周不要超过2、3个鸡蛋(黄)。

4.鱿鱼(或乌贼鱼)每100克鱿鱼(鲜重,水分含量80.4%)含胆固醇268毫克。如果要吃鱿鱼的话,以每周不超过一、二次为宜。

5.贝壳类,如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇,其含量一般在100~200毫克/100克。这类食物价格较高,或资源有限,消费量不大。

6.其他,奶油、黄油、羊肉、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。而且,这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。因此,应避免食用动物油脂。

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