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【荸荠怎么剥皮】_如何剥皮_剥皮方法-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 06:14:56
【荸荠怎么剥皮】_如何剥皮_剥皮方法-大众养生网 文章导读

荸荠吃起来脆脆的,口感也比较好,营养价值也比较高,所以很多人都喜欢吃荸荠,荸荠虽然好吃又营养,但是荸荠的皮不好剥,大多数人在吃荸荠的时候,一般都是直接用水果刀将荸荠的皮削掉,但是这样比较浪费时间,有时候还容易伤到手指,其实荸荠去皮是讲究方式方法的。

荸荠怎么剥皮?

方法一: 最直接的方法就是将荸荠洗净煮熟之后,放在盐水中浸泡一段时间,再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。

方法二: 买荸荠的时候挑选芽比较短的,这样的荸荠即甜还容易去皮,挑选的荸荠若是上面只有平平的一点,将荸荠洗净,用刀切除顶部和底端部分,剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就掉了,生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮,等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

方法三: 首先要配制浓度为20%的氢氧化钠,加热到沸腾之后将荸荠倒入,4-5分钟之后捞出,在清水中搓擦,再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后,再用清水淘洗、搓擦,就可以快速的去掉荸荠皮了。

生活小贴士: 在挑选荸荠的时候可以看荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色,如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩,或呈不正常的鲜红色,分布又很均匀,最好不要购买,因为可能是经过浸泡处理的。

在挑选荸荠时,可以闻一闻荸荠的味道,如果有刺鼻的味道,或别的异味,最好不要购买,因为可能是被浸泡处理过。另外在挑选荸荠时,要注意观察有无变质、发软、腐败等状况,还可以用手挤荸荠的角,如果浸泡过,手上会粘上黄色的汁液。

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