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【酱油鸡的家常简单做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 05:56:02
【酱油鸡的家常简单做法】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

很多地方的人喜欢吃酱油鸡,酱油鸡也算是一道特色美食,特别是喜欢吃肉的朋友怎么那个号错过这样的美食呢,如果吃到当地正宗的酱油鸡,可以自己在家学习酱油鸡的做法,其实掌握了技巧还是很简单的,下面我们来看看酱油鸡的家常做法。

做法一:

材料

鸡1只(约3斤),生抽1碗,可乐200ml,老抽2汤匙,薄荷叶1小撮

做法

1、鸡开边,晾干水。

2、把生抽可乐老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开。

3、把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶。

4、煮的过程中要不时翻面,确保鸡的颜色和味道均匀。

5、煮至鸡无血水,再小火闷15分钟。

6、稍凉后,斩件,装盘。

小诀窍

之前做这道菜,比较常加入姜葱同煮,但是味道比较浓,加薄荷叶,味道比较清香,而且可以带出清新的甜味。

做法二:

整鸡一个,酱油半瓶,沙姜一大块,生姜两片,葱白几段,香菇三个,香菜适量,鸡粉适量,水,花生油,香油

做法

整鸡洗好,切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡头)

将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中

往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味(有些袋装生盐中夹着出售的,如果找不到,可以用鸡粉代替)

往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油

整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可

小诀窍

鸡最好用新鲜的,冰冻的容易影响口感哦~~

鸡肚里填的东西可以根据个人口味爱好不同

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