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【煮粽子的窍门都有哪些?】_粽子_怎么煮_如何煮-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 07:54:47
【煮粽子的窍门都有哪些?】_粽子_怎么煮_如何煮-大众养生网 文章导读

每年端午节,人们都会在江上举行盛大的聚会,开办一场非常热闹的龙舟大赛,而这样的赛事以及端午节吃的美味粽子,就是为了能够纪念伟大的屈原。时至今日,粽子不仅仅是单纯用来纪念的,更是成为了人们餐桌上不可缺少的营养美食。那么问题来了,煮粽子的窍门都有哪些?

首先我们要把粽子整齐的放入锅内,加入冷水没过粽子,先开中火慢慢焖,等锅内水滚起后在开大火煮一个半小时,这里要提醒大家粽子一定要冷水下锅,因为冷水煮粽子比较好,随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢的渗透到糯米里,这样煮出来的粽子更香更美味!而且用冷水煮出来的粽子成熟一致,没有硬心!

感觉粽子煮的差不多的时候,可以取一个出来看看,如果不熟那就继续煮,千万不要等出锅冷却后在回锅煮一次,那样就要花更多的时间了,也可以煮到一定程度时捞起来用手指按压,感到软而又有粘性那就是熟了!粽子煮熟后不要急着捞出锅,把它留在锅里浸泡一个小时,等完全冷却后在捞出,这样煮出来的粽子味道更佳,香味沁人心脾!

怎么样,这个煮粽子的小妙招是不是很简单实用?您学会了吗?赶紧动起手来试试吧!

煮粽子的方法技巧

1、冷水煮粽子好吃

平时把包好的粽子最好用冷水煮制,煮制时可以提前把包好的粽子整齐的摆放在锅中,然后再加入清水,而且水的数量一定要没过粽子最好超过粽子五厘米左右,盖好锅盖以后开火煮至用大火煮至一小时,锅中的粽子就能煮熟。

2、浸泡粽子才好吃

平时大家煮粽子时,在粽子煮好以后关火,不要急着把粽子从水中取出来,最好要让粽子在煮粽子的水中浸泡3到4个小时,这样粽叶的香气会更好的进入的粽子中的糯米中,会让粽子的滋味更加诱人。

3、煮粽子的方法技巧

大家煮粽子时一定要加入足量的水,而且在粽子煮制的过程中不能加入生水,如果煮粽子时放入的清水太少,粽子在煮制的过程中会吸收大量的水分,就会让上层的粽子顶出水面,这样上层的粽子就不会熟透,而且煮熟的粽子口感也不会太好。

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