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【蒸面条三不粘的做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:百花网最后更新:2022-07-02 04:24:32
【蒸面条三不粘的做法】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

喜欢吃面的朋友们就知道,在家煮面非常容易粘在一起,尤其是蒸面条,蒸出来面条全部粘成一坨,既不美观,也不好吃,做面条最好的境界就是三不粘了,每一根面都各自分离,粘上酱汁,根根分明,好吃又方便。但是蒸面条三不粘是有秘方的,那么就一起来看看蒸面条三不粘的方法是什么吧。

炒面的最高境界不仅是要好吃,还要达到”三不粘”(即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘)要求。而要达到这个标准,做出正宗好吃的炒面,必须要掌握一些技巧的。

下面结合炒面制作,我给大家分享一下其中的技巧,希望您能够喜欢。

【鸡蛋炒面】

制作方法:

1、准备好所需食材,最好有胡萝卜、青椒、木耳搭配,色泽才更加漂亮。圆葱以特有的清香味,则是炒面好吃的必备蔬菜。其它蔬菜由自己喜好而定。

2、将土豆去皮,胡萝卜和青椒切丝,圆葱切丝,鸡蛋打散。面条如果是刚煮熟的,要过一下凉,最好用油拌一下,可有效防止粘锅;如果是上餐剩下的面条,则要放入沸水锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,然后再炒,这样面条就不会粘在锅上。

3、将鸡蛋炒好盛出。

4、热锅注油(最好用不粘锅或生铁锅),油要比平时炒菜多一些。用姜片或肉皮擦一下锅,这是防止粘锅的重要环节。依次下入圆葱丝、胡萝卜丝翻炒。

5、再下入青椒和豆芽翻炒,加入生抽、老抽、耗油、五香粉、醋翻炒。

6、下入准备好的面条炒散。

7、最后再调入盐和鸡精,翻炒片刻,即可装盘享用了。

是不是很简单?那您也来试一试吧!

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